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Archive for the ‘Habilidade Básica’ Category

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Eu AMO pizza! Como estou tentando cortar gastos com comida na rua e cortar algumas calorias, resolvi fazer essa pizza de frigideira em casa. Fica baratinha se comparada aos >R$40 que você vai gastar se pedir pizza fora. Além disso, cada uma tem por volta de 200kcal, então não compromete muito a dieta. A foto acima foi tirada por mim!

Tempo de preparo: Menos de 10 minutos

Porções: 1

Ingredientes:

  • 1 Rap10 Fit (gosto desse porque é rico em fibra e proteína)
  • 2 fatias de queijo mussarela ou queijo mussarela light
  • 1 fatia de presunto, lombinho, peito de peru ou o que preferir
  • 3 colheres de chá de molho de tomate (eu gosto dos que vem com manjericão)
  • orégano
  • tomate, cebola e/ou pimentão picado (opcional)
  • azeite (opcional)

Preparo:

  1. Aqueça a frigideira e coloque o Rap10. Espere por volta de 15 segundos e vire.
  2. No fogo baixo, espalhe uniformemente o molho de tomate. Não exagere na quantidade ou a “massa” fica mole.
  3. Coloque o queijo para que cubra a maior parte da superfície possível. Em seguida coloque o presunto.
  4. Se for usar cebola, tomate e/ou pimentão, espalhe a quantidade desejada uniformemente pela pizza.
  5. Salpique com orégano e acrescente um fio de azeite.
  6. Tape a frigideira com a tampa de uma panela. Aguarde até o queijo estiver borbulhando, mantendo o fogo baixo e a frigideira tapada.
  7. Retire do fogo e sirva.

Como já comentei aqui no blog, estou com um probleminha de falta de espaço na minha “cozinha”. Com isso estou sempre buscando pratos práticos e rápidos. Essa pizza não dá trabalho nenhum, é só montagem. A cebola, tomate e pimentão, eu comprei já picado no Hortifruti. Paga-se mais, mas não há sobras para entulhar ou estragar na geladeira, poupa tempo de lavar e picar e economiza no espaço necessário para o preparo. Este último pra mim, no momento, é primordial.

Fez aí na sua casa? Me conte o que achou e me dê dicas de como melhorar!

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Roupa de cama recém lavada, passada, agora só falta dobrar. As fronhas, fácil. O lençol de cobrir, fácil. Agora quero ver dobrar o lençol com elástico! Eu, pelo menos, acabo ficando com preguiça de dobrar com todo carinho, só para ele continuar com cara de bagunçado. Acabo enrolando de qualquer jeito e enfiando na gaveta. 😦

Não mais! Descobri esse vídeo no Youtube e nunca mais irei guardar lençóis revirados novamente! Ainda não testei, mas a moça do vídeo faz parecer tão fácil!

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Achei esse link de um artigo do New York Times onde uma comissária de bordo ensina a arrumar uma mala de mão com roupa suficiente para você passar 10 dias fora! Quem já arrumou uma mala, sabe quanto esse artigo é super útil. Só um detalhe: o artigo é em inglês.

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Eu adoro cebola. Não sei cozinhar sem. Tudo que eu faço eu coloco pelo menos um pouco. O único problema é o cheiro que fica nas minhas mãos mesmo depois de várias lavadas com sabão. Sério, o cheiro chega a perdurar por 3 dias. Nada adianta. Até que descobri o segredo: aço inox.

Agora, depois que corto minhas cebolas, lavo a faca, que é de aço inox, esfregando os dedos! Cuidado para não se cortar. Mas funciona que é uma beleza.

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Receita: Feijão Preto

Estou morando “sozinha” faz mais de 7 meses. Até ontem eu nunca havia cozinhado feijão aqui em casa. Já havia me arriscado a fazê-lo uma vez na casa da minha mãe, mas ficou longe de ficar igual ao dela. Inclusive, foi ela quem me deu a panela de pressão. Foi um dos meus presentes de natal. Até ontem eu só havia uzado para cozinhar beterraba. Mas não mais! Fazer feijão pode parecer um bicho de sete cabeças, mas passa longe na realidade. Se eu consigo, você também!

Ingredientes: 1/2kg de feijão (não faça o pacote todo de 1kg, é muito); 2 cebolas; 6 dentes grandes de alho; um pedaço médio de bacon (pode ser mais ou menos, depende do quanto você gosta); 3 folhas de louro; 2 cubos de caldo de carne; 2 colheres de sopa de óleo para fritar; sal à gosto.

Como fazer: Cate qualquer objeto estranho que possa vir dentro do pacote de feijão (feijões estranhos e pedrinhas). Coloque o 1/2kg de feijão já na panela de pressão com o dobro de água morna. Deixe descansar pelo menos 1 hora. Ele vai inchar e ficar um pouco menos duro. Pique 1 cebola em pedaços médios e pique 3 dentes de alho. Pique o bacon em pedaços pequenos. Jogue tudo dentro da panela de pressão. Acrescente as 3 folhas de louro inteiras. Complete com água para que retorne a proporção 1/2 feijão, 1/2 água. Misture tudo e feche a panela. Cozinha na pressão por 20 minutos. Deixe sair a pressão e verifique se o feijão já está macio. Se não, acrescente mais água e cozinha na pressão por mais 10 minutos. Quando o feijão estiver macio, acrescente água se necessário para fazer mais caldo. Coloque os cubos de caldo de carne.  Misture bem para se certificar que eles derreterão por inteiro. Deixe ferver, sem pressão, por um tempo para o caldo engrossar um pouquinho. Em uma outra panela, doure a outra cebola e o restante do alho. Deixe ficar bem dourado para não ficar pedaços brancos de cebola boiando no seu feijão. Jogue esse refogado dentro do feijão. Misture bem. Está pronto o seu feijão!

Dica: Eu optei pela marca Máximo de feijão preto. Achei que ficou muito bom. Minha mãe costuma colocar mais carnes no feijão dela. O que ao mesmo tempo que o torna um pecado de tão gostoso, o deixa hiper calórico e gorduroso. Eu só coloquei bacon, mas vou dizer: não ficou devendo nada, a não ser as calorias, ao da minha mãe!

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Imagem meramente ilustrativa, tenho que começar a tirar fotos dessas minhas criações!

Imagem meramente ilustrativa, tenho que começar a tirar fotos dessa minhas criações!

Em um dia onde comer na rua não parecia nada apetitoso, o noivorido sugeriu voltarmos para casa após o cineminha e fazer uma massa. Sobe a influência de “Hell’s Kitchen”, que eu venho acompanhando no site da Fox, já fui inventando na minha cabeça o que eu faria. E foi nisso que deu:

Ingredientes: 1/2 quilo de gravatinha (ou o macarrão da sua preferência); 1 quadrado de  caldo de carne ou frango; 2 tomates grandes cortados em cubos médios; 1/2 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 10g de margarina (1 colher de sopa);  salsinha desidratada.

Como fazer: Em uma panela grande, ferva água bastante que cobrirá o macarrão logo mais. Dissolva o caldo de carne na água fervente. do macarrão. Coloque a massa e misture. Deixe cozinhar por uns 7 minutos, ou até ficar no ponto de sua preferência, mexendo vez ou outra para não grudar. Escorra e reserve. Numa frigideira derreta a margarina. Junte a cebola e o alho e permita dourar. Junte os tomates, mexa bem. Tape a frigideira e deixa cozinhar até os tomates estiverem desmanchando. Acrescente sal e salsinha desidratada à gosto. Sirva imediatamente à seguir sobe a massa ainda quente.

Dica: Vá fazendo o molho enquanto espera a água do macarrão ferver e enquanto ele estiver cozinhando, assim fica tudo pronto na mesma hora. O noivorido comprou sem saber uma plantinha de manjericão. Depois de montar os pratos, colhi algumas folhinhas, lavei e coloque por cima. Deu um gosto maravilhoso!

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Em um momento de fome e criatividade, avistei um pote de sorvete na minha geladeira que continha um pedaço de bacon. Logo tive a idéia de inventar um molho meio que carbonara com o que tinha na geladeira. Não é que ficou bom! Aí vai a receita.

Ingredientes: 1 pedaço de bacon cortado em pedacinhos (você decide o quanto quer colocar), 1 pote de requeijão, 1/2 cebola pequena picadinha, 2 dentes de alho picados, óleo para fritar, 1/2 copo de leite, manjericão (pode ser desidratado), limão, sal, 250g de macarrão (qualquer modelo, eu usei fusilli).

Como fazer: Frite o bacon no óleo primeiro. Tem que ser sozinho porque ele demora mais para cozinhar. Acrescente a cebola e o alho. Frite até dourarem. Abaixe o forno e esprema um pouco de suco de limão na panela, deixe secar um pouco. Acrescente o leite e o requeijão. Misture e deixe ferver um pouco. Acrescente sal e manjericão à gosto. Junte com o macarrão já cozido e escorrido.

Dica: Faça o molho primeiro e depois faça o macarrão. Macarrão precisa ser consumido assim que escorrido, senão vira uma maçaroca.

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